JANA KOMÁNKOVÁ VYDÁVÁ KNIHU O ZMRZLINĚ

Kde se vzala zmrzlina? Proč ji celý svět má tak rád? Jak se z luxusní lahůdky králů stala dostupnou pochutinou pro každého?

Publikace Kniha o zmrzlině – Život pod nulou mapuje příběh zmrzliny a její tváře napříč celým světem.

Od dávných pokusů osladit si nasbíraný sníh medem až po sofistikované gastronomické kreace. Od stolů královských hostin do fabriky na levné nanuky. Rozhovory s experty, reportáž z nejslavnější italské “Univerzity zmrzliny“, pohled antropoložky i rady specialistky na potravinářskou chemii.

Kniha o zmrzlině nabízí přehled vývoje zmrzliny od starověku dodnes, historické souvislosti, recepty dávné i současné a také přehled světových zvyklostí  a zmrzlinových specialit. Jsou tu slavné filmové scény se zmrzlinou, písničky na zmrzlinové téma i opravdové kuriozity. Čtenáři se dozvědí, jak poznat dobrou zmrzlinárnu a čemu se raději vyhnout. Nechybí zmrzlinový slovníček, tipy na výlety za českou zmrzlinou, zmrzlinová muzea a kurzy. Kniha nabídne stovky archivních i současných fotografií.

Publikaci napsala Jana Kománková, autorka článků a publikací o kultuře, a vydá ji Protišedi. Grafickou úpravu stejně jako minulé počiny obstará Studio Kapitola. „Začala jsem se vyptávat expertů na věci o zmrzlině, a najednou jsem měla pocit, že zase dělám rozhovory s muzikanty. Opravdoví mistři svého oboru mají cit, pokoru a kreativitu, ať se věnují řemeslu, nebo umění,“ říká autorka. „Překvapilo mě také, jak moc se do historie zmrzliny propsaly dějiny. Války, migrace i technologické převraty ovlivňovaly, jak se vyráběla, kde se prodávala i jak chutnala.“

Kniha o zmrzlině – Život pod nulou vyjde v listopadu 2026 a bude v běžné distribuci, od září budou spuštěny předobjednávky za zvýhodněné ceny na platformě Hithit – kampaň nabídne i zmrzlinové odměny nebo kurz italštiny pro začátečníky.

KAMPAŇ BĚŽÍ OD 1. 9. PO 45 DNÍ NA ADRESE :

https://www.hithit.com/cs/project/14286/probudme-knihu-o-zmrzline

Aktuality o knize: knihaozmrzline.cz

Spojení na autorku: komankova@gmail.com